Cucina ebraica

Pani:
kakat israeliani

Secondi piatti:
Sogliole al forno alla mediorientale

Dolci:
Dolce ai semi di papavero
Lekach di zena
Torta al cioccolato

Sweetness

Ananas tatin
Carrot cake
Panna cotta Vaniglia e croccante alle nocciole
Torta al cioccolato
Tuiles a l'orange
Lingue di gatto
Moelleux au chocolat
Muffin Mars

Indovinello:dove sono??????????????????

Week end lungo... località segreta.....a chi indovina verrà spedito un pacco di biscotti tipici... molto tipici!!


Aggiornamento del 6 Maggio 2007.......Tina ha ricevuto il pacchettino!!!!
Qui sotto la foto... :)

Food design:Cioccolato e design, la creatività e l’innovazione al servizio del gusto

La produzione del cioccolato in Italia, e in Piemonte in particolare, è da sempre legata al mondo dell'artigianato e dell'eccellenza, ma con difficoltà trova un legame immediato con la parola “design”. Il cioccolato artigiano rischia di essere collegato all'idea di un prodotto classico, fuori moda, lontano da quel concetto di appeal che è invece l'elemento che distingue un oggetto di design.

Nella quinta edizione di Cioccolatò, la CNA Torino insieme ad ALTREMENTI, “fucina contemporanea di giovani creativi”, al fine di rilanciare l'immagine del distretto del cioccolato di Torino, ha organizzato un concorso chiamato «CioccolaTò.3ds», patrocinato dalla Camera di Commercio di Torino, dalla Regione Piemonte, dal Comune di Torino a cui molti giovani designer hanno partecipato.

La collaborazione tra CNA e ALTREMENTI nasce all'esigenza di fare incontrare i diversi know-how: quello del designer e quello dell'artigiano e della piccola industria. La designazione di Torino, capitale mondiale del design nel 2008, deve essere un occasione per fare innovazione di prodotto e per rilanciare l'immagine delle aziende del distretto del cioccolato piemontese, avvalendosi di tutte le competenze e delle specialità presenti nel territorio.
Vorrei spendere alcune parole per la rivista ALTREMENTI nata nel giugno del 2003 da una simpatica idea di giovani designer torinesi.

Tra le tante collaborazioni spiccano il presidente fondatore della rivista Daniele Alberti, e i redattori Dario Bovero, Paolo Stenech, Jacopo Trivero.

La rivista, è un’occasione per noi giovani designer emergenti di mostrare al pubblico il risultato di nuovi studi e progetti, in più comprende alcune rubriche interessanti come proto design, ricerca progettazione e soprattutto una raccolta dei progetti più interessanti lanciati da molte manifestazioni di design. Se voltete saperne di più dell’associazione potete scaricare la rivista dal sito www.fucina-altrementi.it

Un tocco di zenzero con la collaborazione di Daniele ha selezionato alcuni elaborati che, sia io che Sandra riteniamo particolarmente innovativi e simpatici.

Ecco un esempio pratico di come il cibo diventa proposta progettuale e di come l’interazione di forma e gusto non è mai casuale ma oggetto di studio sia da parte di chef, in questo caso maestri cioccolatai e designer.

Il nome dice tutto: un gioco goloso…che diverte soprattutto il palato.

I cioccolatini Legoloso riprendono un gioco conosciuto da tutti, il LEGO appunto, copiandone le forme e le dimensioni, ma utilizzando un altro materiale, il cioccolato.

Il gioco sta appunto nel creare nuove ed azzardate combinazioni di gusti e colori.

E allora perché non provare a “montare” un prelibato cioccolatino al latte ricoperto da uno strato di cioccolato allo zenzero?

Provare per credere!

Micaela Ballario





















link:

fucina-altrementi
Lego

Muffin Monday 02:Muffin doppia R..Reblochon & Ricotta

Secondo appuntamento per il Muffin Monday di Elena, foodblogger in quel di Singapore...Meta di un futuro viaggio?? chissà... :)
Questa volta partecipo con una ricetta dell'ultimo minuto* a base formaggio.. Purtroppo,essendo a regime light mi sono regalata solo un mini muffin d'assaggio!! ( e posso mangiare pochissimo formaggio....)
Da gustare appena sfornati, tiepidi..accompagnati da un buon bicchiere di birra.. magari una Baladin Nora (la birra egizia) !! Io l'adoro!! :o)

farina manitoba 150 grammi
uova 2
latte fresco 6 cc
lievito secco 1/2 bustina
ricotta grammi 75
reblochon grammi 75
olio e.v.di oliva ligure 1/2 dl
olive nere grammi 50 (denocciolate e tritate grossolanamente)
*ultimo minuto=frigo vuoto.. ;)

setacciate la farina...a parte sbattete le uova con il sale e un pizzico di pepe.. aggiungete la farina e sempre mescolando il lievito, l'olio,la ricotta, il reblochon tagliato a cubetti e per ultime le olive.
ungete 8 stampini da muffin , versatevi il composto e infornate a180° per 30 minuti.

Sapori dall'asia:Asparagi e funghi al salto..

Grazie ad un'amica ho scoperto questo fantastico libro...
Per chi come me ama la cucina asiatica (thay, malese,indiana,vietnamita e cinese) è una vera e propria fonte di ispirazione... si può preparare una cena intera dall'antipasto al dolce con i profumi dell'oriente! Les Huynh lavora a Sidney dove gestisce un ristorante..è diventato cuoco (autodidatta) per amore e passione per il cibo..
Ho già addocchiato un paio di ricette interssanti... ma per oggi vi anticipo solo questo contorno particolare.. un connubio di sapori intensi!

funghi shiitake secchi 8
asparagi 200 grammi (mondati e tagliati in diagonale a pezzi di cm 5)
brodo di pollo 3 cucchiai ( o vegetale)
olio e.v.di oliva 2 cucchiai ( o olio si sesamo)
vino di riso (shaoxing) 2 cucchiai
salsa di soia chiara 1 cucchiaio
salsa di soia scura 1 cucchiaio
spicchi d'aglio (pestati) 2
zucchero 1/2 cucchiaino

ammollate i funghi shitake per circa 1/2 ora in acqua calda ..scolateli ,eliminate i gambi e tagliate a metà i cappelli.
Scaldate l'olio nel wok già caldo..e fatevi soffriggere l'aglio finoi a che comincia a colorirsi..aggiungete i funghi e gli asparagi e saltateli per un paio di minuti,il brodo e il vino di riso, lo zucchero e la salsa di soia..cuocete ancora per qualche minuto.
p.s.io ho sostituito il vino di riso ( che non ho ancora trovato) con 1/2 cucchiaino di aceto di riso per sushi.
Servite subito!
Se eliminate il brodo di pollo e lo sostituite con un brodo vegetale è un piatto 100 % vegetariano!

Mousse di palombo e mosto di moscato

Sicuramente ci sarà qualcuno che l'avrà già pensata,cucinata e digeritaaaaaaaaaaa!!! Ma si sa, in cucina tutto è nuovo ma è anche già visto.. E questa mousse/terrina di palombo l'avete già vista anche qui perchè altro non è che una ricetta di chef Batavia, rivisata e corretta per chi ,a suo tempo, mi aveva chiesto se non si poteva evitare il troppo burro... francescav??!! Ci sei?

Le dosi le trovate qui...
sostituite 150 grammi di burro con 150 grammi di patate lesse.. il procedimento è praticamente lo stesso..resterà meno "terrina" e risulterà una mousse molto morbida..
Al momento di servire preparate dei bocconcini o delle quenelle da servire sui cucchiai e aggiungete qualche goccia di mosto di moscato ( io ho usato la Mostarda d'uva di Cisterna d'Asti)..
in una parola: delizioso!

Finger food: La colazione Turca

Ho già ripetutamente parlato della Turchia nei mesi scorsi e di quanto siamo stati divinamente la scorsa estate in compagnia di Lilli e Michele...ci siamo innamorati di questo luogo a tal punto da tornarci per le prossime vacanze estive..
E' previsto un gran bel tour tra la fine di luglio e il mese di agosto e questa volta sarà ancora più bello perchè viaggeremo in macchina, con tempi e ritmi completamente diversi dagli stress aereoportuali a cui si è di solito costretti, viaggiando per di più nel mese per antonomasia peggiore di tutto l'anno agosto!!
Così cartina alla mano e scarpette comode si partirà all'avventura, attraversando anche una buona parte d'italia...

Questi finger sono stati apprezzati domenica scorsa nel corso dell'evento organizzato a Cavoretto.. e racchiudono tutto lo spirito della famosa colazione turca!

pomodorini pachino 20
cetrioli 2
feta 2 confezioni
olive nere denocciolate 20
spiedini di bambù 20
miele di asfodelo o origano o comunque un miele molto aromatico q.b.

lavate con cura i pomodorini e i cetrioli.. tagliate a cubetti la feta e i cetrioli dopo averli pelati
( meglio con un pelapatate,si fa molto più in fretta!)
mettete su ogni spiedino 1 pomodorino,un'oliva,un pezzo di cetriolo e un cubetto di feta... una volta posizionati sui vassoi decorate la feta con il miele.
Ecco a voi una buona idea per una colazione all'aria aperta, in compagnia di tanti amici e perchè no, magari per una festa di compleanno!

Muffin Monday 02

Vi piacciono i Muffin??
Siete diventati quasi maniaci nella preparazione dei Muffin??
Più strani sono e più siete felici?
Allora questo round up fa al caso Vostro!!!
Dal 1°Aprile fino al 27, giorno della scadenza per la pubblicazione, avrete tempo di sbizzarrirvi nelle vostre golose e muffinose ricette... qui il link con le spiegazioni per la realizzazione delle vostre creature...

Buon muffin monday a tutti!
Ci si vede da Elena!

King David

Ci ho messo più di un mese.... quasi 100 scatti e alla fine della scrematura ecco qui la mia scelta.. venti scatti tratti dalla serata presso il ristorante Combal.zero di Davide Scabin organizzata da Slow Food condotta di Torino il 28 Febbraio. La foto(gastro) cronaca anche qui !!
Un menù che ricordava i banchetti nelle corti medievali, per il numero di portate e per il numero di partecipanti .. :)

Per la serata Champagne Drappier.. grazie a Partesa per la parte bollicine!!

Iniziamo con Champagne " carte d'or " brut s.a. mathusalem

Aperitivo in salotto... I famosi TOTEM di Scabin:

• Pasta fillo con salmone
• Zucchino-seirass-bottarga
• Micro crespella di porri e tartufo nero
• Vitello tonnato alla maniera antica
  

Siamo arrivati alle 8,30 e i Totem erano già stati abbattuti dai voraci commensali arrivati moltoooo prima di noi!! Solo qualche assaggino e niente foto per zenzero! :(

Qui sotto Luca (gran sommelier)








































A sinistra il Mathusa.. e uno scorcio della sala....ancora vuota!






















Champagne cuvee " exception " 2000 magnum































Crocchetta di baccala' mantecato, chips di patate violette Tisana al pastis 51.. la tisana .. fantastico accostamento, un brodo con all'interno il famoso liquore francese.. dal sapore fresco,servito in tazzina ( manca la foto!)..
Ostriche " tsarskaya " con crema di patate e gelatina di fondo bruno... amo le ostriche ma ne mangio poche ( al massimo 3/4 ) ma di queste abbiamo chiesto il bis! Tot 6 ostriche.. ( 3 x piatto)



























"come faccio??? Sono 110!!! " ;-D

















capasanta thay.. zenzerosa al punto giusto...ne avrei mangiate 10!! Fornita anche di un piccantissimo peperoncino mignon ( in foto non si vede.. giusto sullo sfondo del piatto..ma che qualcuno ha avuto la bella idea di assaggiare!! ) Avete presente Speedy Gonzales???

Champagne " carte d'or " 1998



















E poi?? Continua!!
Primo tartufato e...bastoncino di pesce??? :)


































Ravioli di patate e tartufo nero con porri e ricotta affumicata
I ravioli non mi sono piaciuti tanto.. forse per la presenza della patata, un pò anonima.. ma non tutti i gusti sono alla menta, no??
Idem per il Cordon blue... Molto più golosa e stuzzicante la crocchetta di baccalà!!
P.s. Cordon blue di foie gras!!! Grazie per il ricordo J.P.S... ;)

Champagne " carte d'or " 1998
Champagne " grand sendrèe " rose' 2002



















Coscia d'anatra confit, funghi enoki ( jap).. in assoluto uno dei piatti che ho amato di più, con le ostriche e la capasanta thay!
La coscia d'anatra, croccantissima fuori e dentro morbida e succosa... ed è uno dei piatti ( a distanza di un mese ) di cui ricordo ancora sapore e consistenza!

Kurni 2003

Dessert e pre dessert..
Hot chocolate in the wind ( cioccolato caldo e menta ) splamare il burro di cacao alla menta sulle labbra e degustare il cioccolato..provare per credere! ;-)
predessert ..Gelatina di rosa foglia d'oro e litchis.. ho amato questa gelatina appena è arrivata sul tavolo... e il sapore mi ha conquistato.. non troppo dolce, delicata e profumata.. forse sono stata l'unica ad apprezzarla.. e il litchi ricorda un pò il sapore delle rose e dell'uva...


































Et voila.. Drappier.. delicious!!














Ringraziamo di tutto cuore e... bollicine..hic!! I signori di Partesa Walter Zuccaro, Roberto Ramondetti e Paolo Merlin e Leo Rieser ( Slow Food Torino) per l'organizzazione dell'evento.
Poche chiacchere con Chef David.. la cena è terminata ( se non ricordo male ) verso l'una... e il giorno dopo tutti a lavorare!!

P.s. Blogger ,al solito fa le bizze.. quindi scusate fin d'ora se foto, commenti (miei ai piatti) e post non sono tanto normali, ma un pò di sginbescio!!

Diet dinner:Involtini di Melù alle erbe di provenza

obiettivo= dieta disintossicante....
Qualcuno penserà che sono matta... ma almeno una volta l'anno (sopratutto dopo i bagordi vacanzieri) mi dedico ad un periodo di depurazione...chi l'ha detto che i piatti light sono tristi!! Basta giocare di fantasia: spezie e colore... e la magia è fatta!

Per la nostra cena ho scelto un pesce un pò diverso dal solito filettino di sogliola...
Il melù è un pesce bianco appartenente alla famiglia dei merluzzetti,comune in tutto il mediterraneo, vive tra 100 e 1000 metri e si ciba di plancton, piccoli pesci e crostacei.. è ricco di fosforo e potassio,ed ha pochissimi grassi (0,3 grammi su 100). Vi basta??

Condito con erbe di provenza, pochissimo sale e un pizzico di pepe... buono!! Provare per credere... :o)

filetti di melù 4
erbe di prevenza q.b.
olio e.v.di oliva tonda iblea 1 cucchiaino
sale e pepe q.b.
spiedini di betulla 2- per cuocere-

cospargete di erbe di provenza, sale rosa speziato e un pizzico di pepe di sichuan i filetti di melù.Arrotolateli e infilzateli negli spiedini ;fate cuocere in una capace pentola antiaderente ( di buona qualità ) con un cucchiaino di olio.
Servite con riso basmati e una crema di broccoli... ( prossima ricetta ).
P.s. io all'interno ho messo due cimette di broccolo cotte al vapore.. ;)

Diet dinner:Clafoutis ai pomodorini

Lo spunto per questa ricetta l'ho trovato vagando nel web... la versione originale prevedeva anche un pò di senape in grani.. ma purtroppo Rob (ahimè) non la digerisce e così........zac! eliminata la senape, e al suo posto un pizzico di erbe di provenza.
Adatta anche ad una cena very light! La mia... :(

Con le dosi che troverete giù da basso potrete preparare 4 terrine ( ikea,mon amour!).. duplicandole potrete sfamare anche 8 persone e utilizzare uno stampo singolo... Il clafoutis gonfierà come un soufflé.. anzi meglio! ;)

uova 2
farina grammi 50
latte 1 dl
parmigiano reggiano grammi 25
olio e.v.di oliva 1 cucchiaio
pomodorini ciliegini 12
erbe di provenza un pizzico
sale e pepe q.b.

battete le uova con una frusta,aggiungete poco alla volta la farina setacciata e il latte,l'olio d'oliva il parmigiano;aggiustate di sale, pepe e un pò di erbe di provenza.
Oliate 4 stampini di terracotta mettete all'interno 3 pomodorini e completate con il composto.
fate cuocere in forno già caldo ( 200°) dai 25/30 minuti-dipende dal vostro forno-
Servite subito,accompagnando con una bella insalata mista ( spinacino, rucola e valeriana).

Bon appetit!

Mondo foodblog

Foodblog.. semplice moda o fenomeno mediatico dei nostri giorni?
Nato negli stati uniti nel 1997 ha iniziato a prendere piede anche qui da noi nel 2001... Sicuramente i paesi anglosassoni la fanno da padroni, anche se i nostri cugini francesi non sono da meno, ma ormai ogni nazione ha la sua blog list diventando un vero e proprio fenomeno di costume..
In francia i/le blogger sono ospiti fissi di radio e Tv, hanno spazi loro dedicati su riviste specializzate e i fan club stanno fiorendo come papaveri!
Prendiamo un esempio su tutti: Pascale Weeks di C'est moi qui l'ai fait.. è stata una delle prime foodblogger; nel non lontano 2004 ha creato un blog di ricette... Ora è autrice di libri di successo e consulente per alcuni siti di ricette!

La nostra veterana dei foodblog è la mitica comida de mama ( in realtà Elena).. da Amsterdam prima e da Trento poi .. non solo un blog di cucina.. ma rassegne, mostre, recensioni di libri,incontri e molto altro! E chi di noi non ha letto almeno una volta il blog di Comida??

E in Italia??
I media stanno scoprendo il fenomeno blog e iniziamo a leggere articoli dedicati all'argomento su quotidiani e settimanali d'opinione;per chi avesse voglia domani,14 Aprile, con D La repubblica delle donne- il magazine di Repubblica- troverete un bell'articolo di Chiara Dino dedicato al fenomeno blog.

E per chi volesse approfondire l'argomento..la cara Simona de lo Spazio di Staximo aggiorna mensilmente ,con gran lavoro di certosino, l'elenco dei foodblog italiani. Ha la pazienza di scovare nuovi blog e recensirli nella pagina dedicata... E' un bell'impegno, ma grazie a lei si scoprono ogni giorno ( o quasi) nuove creature!

Beh mi auguro di non avervi annoiato con le mie chiacchere... ;-D
A tutti buon week end!!Noi domenica ci si vedrà qui... Vittorio sei pronto?

Dal blog alla cucina* e ritorno...

Dal blog alla cucina* e ritorno... è stata una bella esperienza...
Almeno per me, era la prima volta...da cuoca di casa,blogger per amore e passione di tutto ciò che ruota attorno al mondo food, entrare nella cucina di un ristorante è stata un esperienza particolare...
La serata organizzata al Cubico il 27 Marzo era un modo per (r)accogliere appassionati di cibo, vino ( grazie ancora all'instancabile Paolo Monti per l'apporto tecnico e didattico!!) qualche curioso- che guarda da lontano il mondo dei blog- e anche qualcuno che ancora non ha idea di cosa sia un blog... :)

La fase di rodaggio** è iniziata lunedì 26, con la preparazione della pasticceria... e mi sono ritrovata tra due chef professionisti-Antonio e Ottavio-, che mi guardavano incuriositi... ma anche due ragazzi generosi, che hanno risposto alle mie domande senza superiorità o saccenza, con grande competenza e comprensione..e a dirvi la verità,forse ho sbagliato tutto nella vita e probabilmente ( come mi ha detto un amico) la mia vera indole è questa... sto davvero bene in cucina !! :)

Mi sono attrezzata a dovere.. giacca e grembiule di rappresentanza...cappellino ( dono di un amico.. grazie gabriele) e alle ore 13 subito con le mani in pasta... paste di mandorla,lingue di gatto, pasticcini,rocher al cocco e il Lekach (torta di miele)...



















beh, in realtà poi le cose vanno come in una qualsiasi cucina (???) casalinga.. solo con una attrezzatura più adeguata e con uno spirito diverso... con tempi serratissimi e adrenalina alle stelle... banzaiiiiii!!!
Qui qualche scatto in ricordo della serata...

p.s.** in verità la fase di rodaggio è iniziata nella cucina del ristorante di eataly il giorno prima (lontano 25 Marzo), tra le grinfie di chef batavia.. ma questa è un'altra storia.....

Un sentito grazie ad Antonio,Giuseppe,Elena, Ottavio e a tutti quelli che hanno partecipato.. e mi hanno sopportato!
Appuntamento per la prossima cena.. che non sarà poi così lontana... :)

Crema di lenticchie rosse al latte di cocco e lime

Si torna alla vita normale!!! Finite le vacanze l'extra-cibo e il relax... ;)
Voglia di creme di verdura e legumi... anche senza scampo!!! ;-) Elisaaaaaaaaaaaaaaaa... eh eh eh... do you remenber???
Devo dire che anche durante la vacanza ho fatto scorte di vitamine ( frutti esotici e ortaggi a go-go), ma oltre a quelle mucha cerveza, tequila y mezcal!! E il giro vita ne ha risentito eccome... ;-)
Da oggi dieta ferrea, anzi ferreissima.... Idem per Rob! Che non è per niente convinto... Chissà perchè???

lenticchie corallo grammi 400
pomodori pelati grammi 400
cipolle 2
spicchi d'aglio 2
acqua 1 litro
cumino in polvere 2 cucchiaini
cannella in polvere 1/2 cucchiaino
succo spremuto di un lime
latte di cocco 2 dl
olio e.v. di oliva 1 cucchiaio
sale & pepe q.b.

Pelate e tagliate sottili le cipolle e l'aglio..fate insaporire nell'olio con le spezie per circa 5 minuti.Aggiungere le lenticchie e i pomodori pelati..mescolare bene e aggiungere l'acqua.Aggiustare di sale e pepe..lasciate cuocere per circa 45 minuti..fuori dal fuoco aggiungere il latte di cocco e il succo di lime.Passare al mixer.. Se neccessario aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Nota:purtroppo niente foto... la mia FUJI è FUSA.. ha chiesto qualche girono di ferie!! :)

Pasqua ebraica:torta al cioccolato, mandorle e arance

Pensavate di esservi liberati di me???!!! Sono tornataaaaa.... ;-))....... momentaneamente!
Con un altro dolce... il titolo in inglese è Flourless chocolate orange-almond cake... sbirciato su epicurious e subito preparato un paio di sere prima di partire... volevo un dolcino sfizioso e nutriente, da sgranocchiare sull'aereo e questo è davvero tanto sfizioso..peccato che sull'aereo non si possa portare niente!!! :( Si possono mangiare solo quelle merendine di plastica che trovate sui vassoi... :)
A parte gli scherzi davvero un ottimo chocolate cake.. e se pensate che non c'è un grammo di farina, nè un grammo di lievito...
Ricetta per la pasqua ebraica-Passover-... parve kasher..

1 tazza e 1/4 di farina di mandorle ( o mandorle intere, da tritare)
zucchero semolato 1 tazza ( da dividere a metà)
1 tazza di cioccolato fondente al 60% tritato
1/2 tazza di cacao amaro in polvere
1/2 tazza di succo d'arancia fresco
scorza d'arancia (tritata) 2 cucchiaini
6 uova ( separare gli albumi e i tuorli)
1 bacello di vaniglia ( grattate solo i semi)
1/4 di cucchiaino di sale

per guarnire
sciroppo di lavanda

preriscaldate il forno a 180°
oliate una tortiera di circa 30 cm di diametro...passate al mixer le mandorle con 1/4 dello zucchero fino a ridurle in polvere...aggiungete il cioccolato e frullate per qualche secondo..mescolate con una frusta il cacao amaro con il succo d'arancia e la scorza d'arancia tritata.
Sbattere i tuorli con con mezza tazza di zucchero+2 cucchiai...grattate i semi dal bacello di vaniglia,ed uniteli alle uova..montate con un frullatore fino quando le uova saranno spumose...mescolate al composto di uova,la crema di cacao con l'arancia e le mandorle tritate con il cioccolato..montate gli albumi con il sale a neve ben ferma dopodichè aggiungete,poco per volta, due cucchiai di zucchero .Unite gli albumi al composto di cioccolato e trasferite nella tortiera.
Cuocete per circa 40 minuti /45 minuti..
Sfornate e fate raffreddare completamente su una griglia.. coprite con stagnola e servite il giorno dopo.. è ancora più buono e profumato...
Ho decorato il piatto con qualche goccia di sciroppo di lavanda... si accompagna perfettamente al cioccolato con le arance.
P.s.Oltre allo stampo rotondo ho utilizzato qualche formina d'alluminio per una prova porzioni singole!!Perfette per una bella merenda.. di Pasqua ;-)

NOTA: Gite, spiaggia e bagni a go-go.... ma non potevo dimenticarmi del blog... :-)
ore 8.00 p.m. del 5/04/07 quasi ora di cena.... hasta luegoooooooooo!!!

Bye bye baby....

UTDZ va in vacanza.... per qualche giorno mi troverete qui e qui... nel buen retiro di Chef Riccardo & soci... e a bere qualche tequila in bicchierini con l'ombrellino!! ;-)
E' arrivato il momento di un pò di riposo e incontri con nuovi amici.
A tutti voi auguro una felice Pasqua e una golosa Pasquetta....
E chissà che l'aria della vacanza non porti consiglio!
P.s. magari ci scappa qualche post gastro/culinario.. in trasferta!

Please, one coffee dear!!!

La domenica scorre lenta.. niente sveglia... a noi basta la gatta che, quando ha fame, salta sul letto e non ti molla fino a quando non decidi di alzarti a rifocillarla..;)
Poi rispondo a qualche mail,un pò di lavoro,libri, cibo in tutto relax... e un buon caffè;non sono una caffè-dipendente.. ma ogni tanto sento il bisogno di una tazzina di caffeina.. Na tazzulella e caffè!!
Ma non solo una semplice tazzina..ci deve essere anche un pò di cioccolato (son golosa)... magari assieme ad una buona cialda croccante,per viziarci un pò dopo un pranzo leggero...quindi caffè+cioccolato+cialda...troppe cose secondo voi??Noooooooo... perchè sono riunite tutte in un solo prodotto!!!

Si chiama Eat a cup... la vedete fotografata qui sopra.. la tazzina che si mangia!!! All'esterno la cialda croccante,all'interno una golosa copertura di cioccolato e all'interno??? Caffè :)
E non solo..potete riempirla qualsiasi cosa vi passi per la testa... caffè+panna montata... composta di frutta speziata ( già testata,ottima!) fragole+panna...gelato+caffè.. e d'estate?? latte e menta.. o una golosa granita al caffè!!
L'ho scoperta lo scorso anno, e ne ho ordinate un pò di confezioni.. La propongo durante le cene al posto della classica tazzina da caffè.. ed il bello è vedere che i commensali prima la guardano con sospetto, e alla fine la mangiano volentieri.. ;-D

Volete un caffè??? Lascio un sospeso per voi..con o senza eat a cup!! Sapete cosa è un sospeso?? Immagino di si, ma spiego velocemente... E'di uso comune a Napoli pagare un caffè e lasciarlo a disposizione di uno sconosciuto...gentilezza,cortesia verso chi, magari non può nemmeno permettersi un caffè...