MM03 My spicy Muffins: banana,cardamomo mandorle e vaniglia
Toccava anche a me postare!!! Ed ecco la mia ricetta...Ho cercato di creare qualcosa di morbido e profumato.. un raduno di muffins come questo, doveva avere anche una ricetta di UTDZ o no?? E questo più che un dolcetto è una coccola! :)
Ed eccola qui, la ricetta dei miei muffins speziati (cardamomo e vaniglia) ma con in più un frutto dolce e profumato:la banana!
mandorle intere (pelate) grammi 100 farina manitoba grammi 150
uova 2
zucchero semolato grammi 110
baking powder 1/2 bustina
banane 3
limone spremuto 1/2
estratto di vaniglia (mexico!) 1 cucchiaino
cardamomo -i semi- 1/2 cucchiaino
preriscaldate il forno a 150°
mescolate la farina e il baking powder.. tritate le mandorle e aggiungetele alla farina.. montane le uova e lo zucchero per circa 5/6 minuti fino a renderle spumose e soffici.. frullate le banane con il succo di limone... aggiungete le uova,le banane alla farina e mescolate delicatamente con una frusta.. mettete nell'impasto l'estratto di vaniglia e i semi di cardamomo;distribuite l'impasto in 8 stampi da muffins leggermenti unti (ho utilizzato quelli in silicone).
Infornate per circa 40/45 minuti.
Consiglio:servite con una crema inglese fredda... Da urlo! :o)
Etichette: banana, MM03, muffin monday, round up, spicy
created by Sandra at 9:03 AM
12 Comments:
Ah mi piacciono proprio questi muffin speziati con la banana SLURP! Da provare.
Francesca
buono l'abbinamento mandorle, cardamomo e vaniglia. Lo provero', i muffin da noi sono ospiti fissi ; )
Ecco anche i tuoi!!
Che carini!
ma che sono belli questi muffins...
Encora, encora.....
Mmmm! Looks really yummy!
Mai mangiato un muffin in vita mia!
E' grave?
Ciao :-)
gnam, gnam le banane!! E' praticamente ora di merenda, me ne allunghi uno?
:**
k
Francesca... Anche i tuoi non scherzano, nehhh!!! :o)
Ales... davvero?? OSpiti fissi? Mi suona bene,anzi benissimo questa cosa! :)
Tulip... Grazie!
Veronica.. e io che aspettavo anche te.. Niente muffin oggi?? ;)
Elena!! Thanks! :)
Frank!! Ma come?? Mai amngiato un muffin?? naaaaaa.. nn ci credo!! ;)
K.. mi sa che dovrai aspettare il prossimo giro!! son finitiiiiii! ;-***
mi ispirano molto....adoro la banana nei dolci.....li proverò di sicuro...
OhOhooooOOOhHO...WOwowW! Beh, se c'è la vaniglia di mezzo inutile dire che sono estimatrice, ma anche le mandorle superslurp..e le banane, anch'io le ho usate spesso per dei muffin o plumcake! E il cardamomo????!Grande Gourmet tesora, ne ho un sacchettino di semi che ho usato solo una volta perchè poi non mi vengono mai idee entusiasmanti, quella dei muffin credo che potrebbe essere una! Thanx
Basìn madamìn....neeeeeeèh!!
lo sto mangiando adesso, irresistibile...ottimo anche il cardamono, sei grande!
questo è il bello di vivere nella tua stessa città...che uno assaggia!
ciao, vic
E' da una vita che ho voglia di provare a fare i muffin con le banane e questa ricetta mi fa aumentare ancora più la voglia di papparmeli! Buoni Buoni!
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