mercoledì, dicembre 27, 2006

Zuppa speziata di carote e mais



















Pant pant!!
Mamma che fatica... o meglio è lo stomaco ad essere un pò affaticato!!!
E dopo tutti i pranzi e le cene di questi giorni, l'unica cosa che riesco a deglutire è un pò di riso in bianco e qualche cucchiaio di zuppa!
E allora che zuppa sia.. diamo libero sfogo alla fantasia e facciamo scorte di vitamine... ;-D
Per questa zuppa ho esaurito le rimanenze di verdure che avevo nel frigorifero ( 6 carote)... ho aggiunto un barattolino di mais che giaceva in dispensa... e poi come maga magoo qualche spezia! bibidi bobidi bu!!!

carote 6
scalogno 1
patate ratte piccole 3 ( tagliate a cubetti)
mais un barattolo piccolo
spezie:
zenzero in polvere q.b.
curcuma 1/2 cucchiaino
cannella q.b.
cumino q.b.
sale di Guerande q.b.
Olio e.v.di oliva Pianogrillo Particella 34 1 cucchiaio

pelate le carote, tagliatele a rondelle.. affettate lo scalogno e fatelo soffriggere per un paio di minuti con l'olio... aggiungete le carote,le patate e metà del mais .. coprite con abbastanza acqua,aggiungete le spezie,un pizzico di sale e lasciate cuocere fino a quando le carote saranno morbide.. (mettete un paio di mestoli d'acqua se necessario).
A questo punto frullate il tutto con un un mixer ad immersione, aggiungete il resto del mais e servite in bicchieri di carta colorati.. magari sul divano, davanti ad un buon film...

Liberamente ispirata ad una fantastica zuppa assaggiata da DeDe domenica scorsa...
Cara DeDe...la tua era buonissima!!

6 Comments:

Blogger ilva said...

Incredibile, ho appena 'posted' una ricetta di una zuppa di carote!
Buon Anno! xoxox

9:22 AM  
Anonymous Anonimo said...

è venuta buona?
Dede-reduce da una tre giorni di festeggiamenti no stop.
da stasera zuppe zuppe zuppe anche noi, in versione rigorosamente disintossicante

10:35 AM  
Blogger Diamanterosa said...

Che idea, la zuppa. Noi qui si è stilato un'Agenda delle Vacanze. Nel giorno 29 abbiamo scritto: tour a Torino, Luci d'Artista e...Sandra! Ti dice niente?:-) Troviamo un caffè per una cioccolata, magari dalle tue parti. Ebbaci.

1:08 PM  
Anonymous peggy said...

Carina questa zuppa dopo il natale! grazie !

e tanti auguri!

peggy

8:34 AM  
Blogger Gourmet said...

Ilva...That's great... ;-D Auguri a voi!!
Dede, cara!!! Devi svelare il tuo segretooooo!!! ;-D
Diamante!! Eh eh eh.. cioccolata??? Quando vuoi,io ci sono..cherie! Ebbaci a te! ;-)

8:35 AM  
Blogger Gourmet said...

Peggy!!! Auguri a te.. passa una buona fine d'anno!! ;-*

8:36 AM  

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