Una cena Squisita!!
Parlatene bene o male ma parlatene, diceva qualcuno!!!
Per la Blog Cena di Squisito è stata un pò lo stessa cosa... Se ne è parlato, riparlato,commentato, forse anche in modo un pò esagerato...
Come avevo annunciato a Franco Ziliani e Luigi Cremona qualche tempo fa, avrei comunque preso parte come blogger/spettatrice all'evento.. e non come provettacuoca!!!
Purtroppo, per cause di forza maggiore, si è dovuto rinunciare al progetto originario....le blogger in cucina!! :-(
Ma non ho voluto rinunciare a due giorni pieni zeppi di appuntamenti, degustazioni ed incontri golosi!!
La Blog cena...
In sostituzione delle donzelle blogger quattro super cuochi...
Nicola Cavallaro dell'omonimo ristorante di Milano- sui Navigli- Ex Ape Piera.. a lui la creazione dell'antipasto... sgombro marinato con composta di cipolla pinoli e uvetta con croccanti bruschette al pane cafone...
Eccolo Nico, fotografato in compagnia di Raffaele Liuzzi!!
Per il primo piatto la scelta è ricaduta su uno chef eclettico e fantasioso, un turbine di adrenalina in movimento!! Cesare Marretti..
Ravioli di squacquerone lessi e fritti con salsa di mele rosa al balsamico da abbinare ad un cucchiaio di ricotta e mela...
Cesare ritratto da zenzero durante la preparazione del suo piatto.. ne vedrete (ancora) delle belle!
Per il secondo lo chef Raffaele Liuzzi -dell'omonima Locanda Liuzzi di Cattolica- ci ha deliziato con piatto di pesce molto molto particolare... un sandwich di sale con dentro uno scampo semicrudo accompagnato da un branzino con cotechino sottopelle...
Chef Liuzzi in una breve pausa!!! ( di spalle Franco Liloni)...
Siamo giunti al dessert...E quindi ecco Franco e Adriano Liloni della Trattoria Pegaso di Soprazocco di Gavardo: tortino di pere al sangiovese con quenelle di ricotta di capra e riduzione di sangiovese..
Adriano ci ha ricordato quanto sia buono e speciale il Bagoss!! Anche per me una serata di degustazione formaggi, bagoss compreso!!
L'allegra brigata al completo... ragazzi???ma si cucina o che???? ;-)
Cesare matto come un cavallo!
Il pane preparato da Morgan Pasqual Chef del Ristorante Cinque Sensi di Malo, vini di San Patrignano e per concludere i fantastici cioccolatini di Silvio Bessone ( piemontese doc!!)...
Foto di gruppo al Blog Cafè...
Grazie di cuore a Andrea Muccioli per aver ospitato l'evento Blog Cafè per il primo anno , ai ragazzi di San Patrignano per la gentilezza, la disponibilità dimostrata a tutti noi..
Una struttura meravigliosa, funzionale,perfetta... una casa per tutti coloro che necessitano di aiuto e amore... e questo lo si percepisce in ogni persona che lavora nella comunità!
Arrivederci ( spero) al prossimo anno...
created by Sandra at 12:22 AM
20 Comments:
quelle chanceuse tu es very lucky...bises véro
non sono un'intenditrice gastronoma e se giudico, è solo per affinità elettive con uno o con altro chef, ma Marretti è il mio pupillo...non saprei se sono gli occhi, i piatti semplicemente combinati e cucinati, la cadenza spiccatamente toscana o l'allegria nel comporre/scomporre ingredienti e gusti.
Marretti for president? chissà che casino sarebbe...
baci baci
buona giornata.
bellissima avventura
e
splendida cena…
ti invidio un pochino!
Si vede che vi siete divertiti!
E quante cose da mangiare!!
Caspita... ma quante cose buone... devo dire un pochino ti invidio.
Ciao.
Cesare matto come un cavallo, sa cucinare ed e` pure un gran figo ;)
Elisa mi hai tolto proprio le parole di bocca. Sinceramente non lo conoscevo, ma questo Cesare è una gran bella visione!!
il Cesare e' veramente notevole!
baci baci Giovanna
> Rispondo alle ragazze ( ape,elisa, alemu,e giovanna) fan come me delbel Cesare.. non per vantarmi, ma sono riuscita anche a baciarlo-sulle guancie- neee!!
E'un furbetto,ma ha due occhi... mamma mia... :-)
possiamo sempre combinare una spedizione punitiva nel nuovo ristorante..ma non ho capito se sarà a milano o parigi!!!
baci a tutte
> Veronica.. merci!!
> Daniela.. con quei presupposti eh si, bella cena davvero!! ;-)
> Tulip e Orchidea... :-) buone buone davvero, checche se ne dica!!
cara cannella sei sempre molto
carina avrei voluto essere li'
e non solo per il bel Cesare. probabilmente era solo per addetti ai lavori e io sono solo una appassionata di cucina e cibo.
baci giovanna
Giovanna!! :-) Cannella sta nel blog qui accanto.. ma sempre spezie son!! :-)
Pera la cena potevi passare tranquillamente.. era aperta a tutti!
bacioni
ops!ne ho combinato una delle mie....
sorry sorry sorry
giovanna
bè io ci sono sia per milano che per parigi!! anzi, parigi meglio, così ne approfitto per scoprire una città vista sempre solo in foto!! ;)
Mi sarebbe piaciuto esserci...per il prossimo mi organizzo! Il menù era molto invitante, hai rubato anche qualche segreto oltre alle bellissime foto? Glò
Beh, tutte "buongustaie"...mi riferisco a Cesare.
Ma Sandra, come non hai capito dove si trova il suo nuovo ristorante!!! Beh, speriamo Milano, altrimenti devo aspettare fino a dicembre :)
Posso darmi un sacco di arie dicendo che i complimenti per questa serata te li farò di persona domenica? Eh, posso?
> Glo... purtroppo no, a parte una lezione super fighissima sull'affumicatura del sale.. ;-)
> Elisa.. non so se a Bologna Cesare stia ancora lavorando.. ma di sicuro una gita -di noi "buongustaie"- la si può fare .. o no??
> Diamante!! Che bello! Non vedo l'ora.. mandami una mail, così ci si organizza!
ciao!
grazie per la visita e le parole :)
...spero il prossimo viaggio di farlo proprio in turchia. Per poi tornare e disegnare solo di kebab senza kim ki duk :)
Interessante quest'idea!
Marretti for president...of sure!
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