Finger food

Non ho potuto resistere...E allora vi lascio al profumo
di questa ricetta autunnale,da preparare per un
aperitivo con gli amici, in una serata piovosa:

Mini cake morbidi alla cipolla dolce,crema di zucca e mostarda

Ingredienti:

300 gr di cipolla"glassata"
250 gr di farina
200 gr di latte
120 gr di parmigiano grattuggiato
50 gr di olio extravergine di oliva
2 uova
1/2 bustina di lievito
Timo e maggiorana tritati

In una ciotola capiente mescolare gli ingredienti per la preparazione dei mini cake;versare il composto in stampini unti e infarinati (se potete,utilizzate quelli in silicone-salterete gli ultimi passaggi!)
Infornare per 20 minuti a 180�in forno gi? caldo.

Dopo aver pulito la zucca e le patate,lavarle e tagliarle in dadi, glassarle (stufarle)nell'olio e ridurle in purea,aggiungendo dell'acqua se fosse necessario.Salare e pepare.

Nappare i piatti con la salsa,disporre i mini cake e decorare con una brunoise di mostarda.

Bon appetit!